炎热夏季到 剩饭剩菜进冰箱大有学问
时间：2009-06-01 10:28:45 浏览数：
夏季到了，很多家庭都习惯将剩菜剩饭或者除外用餐打包的饭菜放进冰箱里，一些贪凉的朋友更是拿出冰冷的食物就往嘴里送。
其实这样做事很不科学的，剩饭剩菜放进冰箱要有一定的标准，冰箱食物一定要先热过再吃，免得刺激肠胃引起消化系统问题。那么到底怎样将食物放进冰箱是最科学的呢？
剩菜大有学问
剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天，会损失一些维生素，但蛋白质能保留，也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。
在所剩荤菜中，优先吃水产品，因为水产品更容易滋生有害微生物。
剩菜反复加热两天后丢弃。
保鲜有道
冰箱门边（温度较高）
剩的果汁（比较酸，细菌不易快速繁殖）、各类调味酱
冰箱上层深处（温度最低）
豆制品和海鲜、剩饭菜（容易变质的食物）
熟食、煎炸鱼、丸子等（水分含量较低，相对不容易变质）、酸奶、甜点等
蔬果盒
新鲜蔬菜、水果
合理利用冰箱空间，用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒。
■——来源:万维家电网 （本网编辑：栖凤亭） ■
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