简单好做的微波营养汤－－裙带菜豆腐味噌汤

时间：2010-03-03 14:08:20     浏览数：

在日本，最常吃的一款家常汤就是豆腐味噌汤。据说，北海道的人之所以长寿，与常喝这道汤有很大的关系。味噌，类似于韩国的大酱，是一种经过发酵的豆制品，吃了对身体十分有益。现在，我们在很多超市都可以买到味噌酱，那就经常给自己做碗美味又营养的味噌汤喝吧。

原料：

·裙带菜

·南豆腐一盒

·味噌酱适量少许

·葱丝少许

·虾皮或小鱼干少许

作法：

用微波炉做味噌汤更是简单方便，完全保留了味噌酱的香味。今天做的这道微波裙带菜豆腐味噌汤由于加了裙带菜，更是别有一番风味哟。

1、裙带菜洗净控水后切成段，（如果买的是干裙带菜就要提前用冷水泡开）。

2、南豆腐从盒中取出，用刀切成小块，味噌酱两勺放在碗里稍微加点开水稀释。

3、取一个微波炉用的带盖深碗或汤煲，放入裙带菜和豆腐，加入一点虾皮或小鱼干，再加适量冷水。

4、盖上盖将汤碗放进微波炉里用高火煮五分钟。

5、取出后在汤中加入已经稀释好的味噌酱，再放进微波炉中高火一分钟即可。

6、汤做好后撒点葱丝，略滴点芝麻油。营养成份：　　1、味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。

2、医学实验证明，常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。 小贴士：　　1、由于味噌不耐久煮，所以煮汤时通常最后才加入味噌，以免味噌的香气流失。

2、从微波炉中取出汤碗时一定要戴隔热手套，以免烫伤。

3、小鱼干和虾皮如果没有也可以不放。

■——来源：阿邦网 （本网编辑：栖凤亭）■