微波炉菜谱:腰果虾仁的做法
时间：2010-05-28 14:28:57 浏览数：
原料：
虾仁300克，腰果150克，笋丁少量。
调料：
炸油半杯，色拉油一大匙，姜五片，葱数段； （A）精盐少量，绍酒半匙，鸡蛋清半只，淀粉三匙； （B）绍酒半匙，精盐、味精、胡椒粉、芝麻油各少量，淀粉、水各半匙。
做法：
1、虾仁洗净擦干水分，加调料（A）拌匀，腌20分钟。
2、炸油加入腰果中，加盖高火7分钟。
3、腰果炸好取出，立刻将虾仁炸香，沥干备用。
4、将笋丁、葱段、姜片与色拉油拌合，覆上微波薄膜，高火7分钟。
5、将所有材料加入调料（B）中，覆上微波薄膜，高火2分钟即可。
■--来源：中国美食 （本网编辑：栖凤亭）■
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