易滋生细菌变质 应该洗净果蔬进冰箱
时间：2010-05-28 14:36:50 浏览数：
湿润的环境是细菌滋生的“温床”。果蔬清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以建议果蔬买回后最好不要洗。如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，清洗可以去掉它。
■--来源：汉网-武汉晚报 （本网编辑：栖凤亭）■
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