自制好吃西点 微波炉做美味提拉米苏
时间：2010-06-17 14:48:41 浏览数：
虽然不擅长烘焙，也没有齐全的烘焙用具，但还是喜欢自己亲手做蛋糕，因为自己做的蛋糕再粗糙，再简陋，却是世界上独一无二的哦。
今天分享一款微波炉蛋糕的做法，美味提拉米苏。不算专业，还根据自己的口味做了创新，但是非常好吃。当你用勺子舀上一口送到嘴里，那种感觉真的是幸福得好似到了天堂，难怪都说提拉米苏是天堂般的滋味呢。
材料：
卡夫奶油奶酪250克 爱护喷射鲜奶油250克 吉利丁片2片（或适量鱼胶粉） 砂糖30克 酸奶50克 朗姆酒少许 速溶黑咖啡一包 手指饼干一包（松软的蛋糕切片也可以）
做法：
1、将速溶咖啡用冷开水半杯冲调好，比平时浓度要加倍，再加入朗姆酒，搅匀。
2、将手指饼干或蛋糕片在模具底部铺平，再撒上咖啡酒。如果没有模具，就用饭盒或圆形容器代替。
3、吉利丁片或鱼胶粉用冷水泡开后，放进微波炉中火转一分钟至溶化。
4、奶油奶酪室温软化，也可以放进微波炉略加热使其软化，然后加入砂糖，用搅拌器打成糊状，再加入鲜奶油拌匀。
5、在奶酪糊里倒入化开的吉利丁液，加入酸奶，再少倒一点朗姆酒，略拌匀即可。
6、往铺好手指饼干的模具里倒适量奶酪糊，然后再铺上一层沾咖啡酒的手指饼干，再倒上奶酪糊，轻轻震动几下模具，震出气泡，然后放入冰箱冷藏一夜，要吃时取出洒上可可粉。
7、直接吃就很美味，也可以用水果做些装饰。
小贴士：1、我不爱吃太甜口味的，所以砂糖用量偏少，如果你喜欢吃甜，可以酌情增加。
2、很多配方里是用鸡蛋的，但我担心鸡蛋生食不太妥当，而且感觉不放鸡蛋并不影响口感。
3、用爱护喷射鲜奶油就不需要再打发了，很方便。如果用淡奶油，则要用打蛋器打发到七成发再加入奶酪中。
4、手指饼干浸酒时不要太多，饼干太湿容易影响蛋糕口感。
5、我喜欢略加点酸奶的味道，如果不喜欢也可以不放。
■---来源：阿邦网 （本网编辑：栖凤亭）■
