微波速食：咸汤圆
时间：2010-03-02 10:53:24 浏览数：
需要原料： 糯米粉500克， 肉糜200克， 虾米一大匙， 莴苣150克， 腌芥末叶一大匙， 干大葱两大匙。 热高汤三杯， 冷水两杯； (A)酱油一大匙，精盐半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙； (B)精盐半小匙，味精半小匙，胡椒粉半小匙。 制作方法： ①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。 ②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料(A)拌匀，摔打成肉馅。 ③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。 ④取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料(B)，高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。 ■——来源：微波速食 （本网编辑：栖凤亭）■
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