微波炉菜谱:粉丝鳝片
时间：2010-05-31 13:57:11 浏览数：
原料：
黄鳝400克，粉丝50克。姜一片，干葱两根，香菜、胡椒粉、椰汁、绍酒、色拉油各少许，精盐、白糖各半茶匙，生抽两茶匙。
做法：
1、将粉丝洗净浸软，沥干水分。
2、黄鳝起骨，放入温水中拖水取出，用清水洗去粘液，沥干水分。
3、将鳝切段（6厘米长），加入两茶匙生抽拌匀，放入器皿中泡油后捞起，沥干油分。
4、将干葱切粒与姜片同放入器皿内，用色拉油少许爆香，放精盐、白糖各半茶匙及胡椒粉、椰汁各少许调味，放入粉丝。
5、上述材料用中火煮至滚起，加入香菜即可。
■---来源：中国美食 （本网编辑：栖凤亭）■
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