鲜美可口 微波炉酱爆钵仔鳝
时间：2010-05-31 14:24:12 浏览数：
原料：大条黄鳝400克，水发冬菇四朵。
调料：
蒜三粒，姜片、葱段、胡椒粉、芝麻油各少许，磨豉酱半匙，老抽一茶匙，白糖一茶匙半，水半杯。
做法：
1、将黄鳝剖肚用滚水拖水洗净切成段，泡油后捞起。
2、将水发冬菇去蒂切成两半，蒜肉剁碎，姜切片，葱切段。
3、爆香蒜肉、磨豉酱，加入老抽一茶匙，白糖一茶匙半，胡椒粉、芝麻油各少许，水半杯调匀。
4、将泡油过的鳝放入汁料中，高火15分钟，加姜片、葱段于鳝面上即可。
■--- 来源：中国美食 （本网编辑：栖凤亭）■
上一篇：微波炉菜谱:粉丝鳝片
下一篇：微波炉菜谱:洋葱炒鳝背的做法
